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#美食新势力#双椒捞汁鸡，可以冷吃的鸡(6/9)
准备材料，我是食材合集
鸡翅加葱姜，料酒，冷水下锅煮开，再煮五分钟
辣椒切成小环依次倒入料汁
让料汁把辣椒泡起来泡出椒香味。加入一勺红油辣子提色增香，将做好的捞汁放入冰箱冷藏，泡久一点捞汁的味道才能融合，味道才香
煮好的鸡翅迅速放冰水中浸泡20分钟让鸡皮收缩。肉质也会变的嫩滑Q弹。
冰好的鸡翅装盘，底部铺香菜。不喜欢香菜味的也可以省略
将捞汁淋在鸡翅上，让鸡翅浸泡在捞汁里泡20分钟即可
20分钟后鸡翅里就是浓浓的椒香捞汁味了
所谓捞汁，自然是捞着吃，所以区别于其他凉拌菜，汁水一定要足