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泰式茄汁豆腐(4/7)
1、锅中倒入适量的菜籽油，小火加热至油熟烫。
2、豆腐切小块，淀粉、泡打粉和低筋面粉混合均匀。每一块豆腐充分裹上面粉，放置油锅中，炸至金黄，捞出沥干油装碗待用。
3、柠檬取50ml柠檬汁，柠檬皮切细碎。小米辣、葱、蒜切细碎。
4、锅中倒入适量的菜籽油，等油熟烫之后，下入蒜、小米辣炒香。
5、接着加入柠檬汁、柠檬皮碎和泰式辣酱。
6、加入生抽、细砂糖和少许水。
7、小火加热至粘稠，最后加入切好的葱，将汤汁淋在装碗的豆腐上就可以了。