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【美味不求人】清香之选@西兰花炒胡萝卜(2/7)
将西兰花洗净，去根，切小块备用。
将胡萝卜洗净，切小片备用（胡萝卜尽量切薄一些，片小一些，不然不易熟）。
剥一瓣蒜，切片备用。
锅中倒入适量食用油，放蒜片炒香后，倒入切好的胡萝卜翻炒（胡萝卜过油后比较香，营养物质不易流失）。
将胡萝卜过油后，锅中倒入切好的西兰花，翻炒。
淀粉加水，调制少量淀粉汁，倒入锅中继续翻炒。
翻炒至胡萝卜变软后，出锅前酌情添加盐、蔬菜精等调味料。最后可用淀粉汁再次勾芡，大火收汁，出锅！