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香蕉馒头(
16
/19)
南瓜去皮对半切开,把瓜籽去掉
切薄片,放蒸笼蒸熟
趁热压成泥,晾凉
先做黄色面团,把黄色面团所需要的材料全部放入面包桶里
接通电源,开启ACA北美电器面包机,按自定义程序15分钟,开始揉面
接下来做白色面团,把白色面团所需要的材料放入盆里
用手去揉
分别揉成两个光滑的面团
在把2个大面团平均分成各5份
把白色面团的5份搓成长条
把黄色面团用擀面杖擀成长方形
在中间抹上一点油,两边不要抹到,要不然接口无法融合(想要做出能剥皮的香蕉馒头,中间的这一点油是必不可少的)
然后把白色长条放在黄色面团的中间
包起来,收口一定要捏紧
反过来,正面朝上,捏出蒂头,还有菱角
放入蒸笼
可可粉和抹茶粉混合在一起,用一点水化开
用刷子刷在面团上,形成斑点,然后等待发酵到二倍大,盖上盖子,大火烧开水蒸15分钟,闷5分钟后再开盖
成品图