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卤水－卤肉＆卤鸡蛋(11/15)
先把鸡蛋洗干净，水煮熟了
煮熟了的鸡蛋，去皮
用小刀在鸡蛋上轻划几刀，方便入味
洗干净五花肉，猪皮毛刮干净
五花肉切块，稍微切大块一点吃起来会更有满足感呦
锅里下一点油，把肉倒下去炒，多次翻炒。 因为肉带皮，温度高容易喷油出来。可以在热油的时候加一点点盐，可以避免被油溅到
炒到有点出油了，肉上也刚刚好看出一点点焦就可以了。不要炒得太干哈
紧接着轮到把鸡蛋过一下油啦
鸡蛋过油记得多放一点油，容易粘锅
洗干净备好的调料
调料放入砂锅，加入适当的盐、酱油、水，煮开
把过完油的肉和鸡蛋放入卤汁中
先大火滚开后慢火煮40分钟 喜欢吃软一点口感的话可以煮再久一点
装盘即食，忍不住先来一块，吃饱了再考虑减肥
搞定啦！ 治愈的肉肉和鸡蛋！