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苦瓜炒牛肉(
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牛肉逆着纹路切片,用玉米淀粉,料酒,生抽腌制半小时备用。
苦瓜去除头和尾,清洗干净切片备用
不粘锅烧至六成熟倒入玉米油,倒入牛肉大火煸炒,加入老干妈煸炒至六成熟倒入备用
锅内留底油,倒入苦瓜大火煸炒几分钟,加入老干妈
倒入牛肉一起煸炒,加入少许盐,少许生抽,白糖,大火煸炒几分钟出锅。
盛碗中,成品图,