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低卡凉拌菜～蒜茄子(13/20)
茄子洗净，蒸熟，凉水下锅蒸，大概水烧开后蒸3～5分钟，用筷子能顺利插入就好了，不要蒸的过久。蒸熟后取出来晾凉。
香菜洗净切段
准备辣椒洗净
分别切末
蒜切末，分两份
芝麻炒熟
热锅凉油，加入2克香油放入辣椒和一半蒜末炒香，加入盐和味精炒匀，炒好后关火。
把晾凉的茄子用筷子分开，如图
如图划开
把茄子翻90度再用筷子划开
如果茄子比较长，就在中间切段
全部做好后放入大点儿的盆里
把炒好的辣椒末放入盆里
加入另一半生蒜末
加入芝麻
加入香菜
淋入3克香油轻轻翻拌均匀
成品
成品
可以一次多做些，分小包装冷冻，下次吃的时候提前放冷藏室解冻后就可以吃啦！