#硬核菜谱制作人#火龙果奶香馒头(11/15)
火龙果切小块榨汁。
火龙果汁过筛一次，取火龙果汁150克加150克纯牛奶放入面包机。
放入500克中筋面粉，对角放细砂糖和奶粉，中间挖个洞放入酵母。
启动面包机生面团程序，揉成光滑不粘手的面团。
放置室温发酵至两倍大，约50分钟左右。
启动揉面程序1分钟排气。排气结束后呛面：加入40克面粉，再次启动生面团程序，面团揉光滑后再次加入40克面粉，继续一次生面团程序，这样揉出的面团更劲道。
揉好的面团取出松弛几分钟。
平均分成60克一个。
滚圆，收口朝下，放在油纸上。
锅内放温水，醒发20分钟。
20分钟后大火烧开，继续蒸20分钟。
蒸好后闷5分钟再开锅盖。
奶香浓郁。
松软劲道。
火龙果奶香馒头。