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火山土豆泥#硬核菜谱制作人#(11/16)
土豆蒸熟压成泥。
装入盘中，凹个造型。
用叉子在上面随意画出痕迹。
用筷子扎眼便于入味。
锅中油热后下肉末煸炒至变色。
倒入料酒。
加葱姜末。
加蚝油、生抽。
盐、糖调味。
加水煮2分钟。
加入红椒丁。
加入少许水淀粉勾芡，让汤汁变浓稠一些。
将料汁浇在土豆泥上面。
撒点香葱。
成品图
成品图