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#硬核菜谱制作人# 双色绣球馒头(11/18)
牛奶150克和面粉，干酵母，混合成团，过程中看是否需要额外加入牛奶，揉成光滑不粘手的面团。
盖盖子，夏日室温发酵到2倍大，戳孔不回缩塌陷。
再揉面排掉面团内的气泡，面团再次回到约最初的大小，而且内部没有小孔。
分成2份，等分就可以。
其中一个面团，加入适量的可可粉。
可可面团和白色面团都揉匀，光滑。
每个颜色的面团，等分成9份。
首先两种颜色的面团，搓成长条，需要稍微长一些。
再从长条中心分开，得到了等长的四条。
按照图示摆出这样的形状。
从图上部的白色条开始，拿起贴着面板的一条颜色的面条，按照逆时针方向，搭一圈。
再从刚才的白色部分的另一条，按照顺时针方向搭一圈，再重复逆时针的方法搭，最后边缘捏紧。
拿起编好的面团，捏住的那些面条，收入到底部，再在面板上滚圆，绣球馒头就编好了。
所有的都放到蒸盘上，发酵到馒头变大约1.5倍。
100度蒸22分钟。
整好后，出炉，放置到晾网上，美美的绣球馒头就完成了。
成品
好看又好吃的馒头