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芦笋炒虾仁（三步就上桌）(2/7)
芦笋洗净备用。
虾仁去壳，去虾线备用。
芦笋洗净，然后用手指甲按掐一下，掐不动的地方就用刮皮刀去皮，切滚刀块儿。
烧开水，芦笋过水焯至变色。
热锅烧油，下虾仁儿炒至变色，放入焯好的芦笋，加胡椒粉蚝油调味，翻炒均匀，出锅即可。
出锅啦～
带着做了第二天的便当～