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虾滑紫菜蛋花汤(4/7)
买的新鲜的虾洗干净去皮去虾线
虾仁剁成泥，留5个切成小丁（吃的时候口感更好）
虾泥加适量盐，白胡椒、淀粉、一个蛋清、顺一个方向搅上劲
锅里烧开清水，放姜片、紫菜、盐
拿一个小点的小勺挖虾泥放入锅里，虾滑下锅会膨胀所以一次不要挖太大的球
虾泥放完，锅里打一个鸡蛋还有刚才做虾滑剩的蛋黄都打入锅里，关火放几滴芝麻油，最后倒入汤盆放香菜，美味的虾滑紫菜蛋花汤就完成了。
这个虾滑紫菜蛋花汤真的是很鲜，比较清淡适合任何人群食用，不管老人孩子都特别的喜欢。