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#硬核菜谱制作人#广式清蒸黄鱼(16/17)
新鲜黄鱼一条
生姜洗净去皮切丝
将鱼鳞刮干净，从鱼背部剥开掏出内脏、鱼鳃并清洗干净
在鱼背上划三刀
取1小茶匙盐均匀涂抹鱼身
取一盘子放入姜丝
将鱼码入盘中加两勺料酒
一勺蒸鱼豉油
摆上葱段，腌制十分钟
锅中加入清水大火烧开放入鱼盖上锅盖
中大火蒸八分钟即可
倒掉汤汁夹出葱段不要，再淋入一勺蒸鱼豉油
放入葱丝、枸杞
锅中加入适量的食用油加热至冒烟然后淋入鱼身上，哧啦声响，葱香四溢
口感嫩滑、鲜美无比
成品图一
成品图二