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牛奶馒头(5/6)
准备自发面粉，牛奶加热后，放入白糖搅拌至融化，晾至不烫手时加入酵母搅拌均匀。
牛奶分3次倒入面粉里，至揉成光滑的面团。
用保鲜袋封好口放温暖处等待发酵。
发酵完成后，由外往里揉面，把气排干净。再揉成光滑的长条，全部均匀切成小块。
静至15分钟，锅中烧开水后放入，隔水蒸15分钟，蒸好后先别开盖，再焖5分钟左右即可。
起锅后摆盘。