宝宝胡萝卜玉米肠(4/14)
把材料准备好,盐的话可放可不放,根据宝宝月龄调整;
把胡萝卜和玉米粒加入到搅拌器中搅碎,我这里用的是手动的搅拌器,也可以加到破壁机里打成细腻的泥状,我个人觉得锻炼一下宝宝的咀嚼能力可以不用打太细腻;
把猪肉洗净吸干水份切成小块加到搅拌器中;
搅成肉碎,搅不碎的筋要挑出来剪碎。这里注意的是猪肉不需要买全瘦肉,带一点肥肉的会滑一点;
把肉碎和胡萝卜玉米碎混合,加在一起再放入搅拌器中搅碎混合,如果有盐或者其他调味料的可以在这步加上;
加入淀粉和蛋清,用勺子或筷子顺时针搅拌至粘稠的状态;
加入淀粉和蛋清,用勺子或筷子顺时针搅拌至粘稠的状态;
喜欢吃颗粒感比较重的大人或者是岁数比较大的小孩可以单独加入20g玉米粒搅拌均匀;
把搅拌好的肉糊装入裱花袋中,用剪刀把裱花袋的嘴剪开一个小口;
挤入到学厨kitty硅胶香肠模具中 ,这个分量刚好做一盒六条;
盖上硅胶盖子,轻轻按压,这样对香肠的塑形有一定帮助;
蒸汽烤箱开启蒸汽功能预热5分钟,放入硅胶模具,蒸汽功能蒸15分钟后焖2分钟即可;
脱模啦,很好脱出来,表面也很光滑哦。
成品。