面粉中加入酵母,慢慢加水搅拌成絮状,揉成光滑的面团,放到温暖的地方进行发酵.(每个品牌面粉吸水性不同,建议加水的时候不要一次性加入)
炒锅放花生油,把擦好的胡萝卜丝稍微翻炒一下,看到变色即可盛出.
把切好的豆腐、粉丝,葱末、姜末、虾皮和炒好的胡萝卜丝混合成馅料。加入适量盐,适量花生油、一勺蚝油、一勺味极鲜、少许芝麻油拌匀.(可以尝一下味道,一次不要放太多盐)
蒸锅放冷水,把捏好的包子放进蒸锅醒十分钟。开大火,上汽后蒸17分钟,关火焖三分钟后再开盖.
面粉中加入酵母,慢慢加水搅拌成絮状,揉成光滑的面团,放到温暖的地方进行发酵.(每个品牌面粉吸水性不同,建议加水的时候不要一次性加入)