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全麦贝果#硬核菜谱制作人#(1/17)
黄油取出来软化。
面粉，牛奶，酵母，糖混合
搅拌成絮状
揉成不粘手的面团。
放入软化的黄油继续揉至面团扩展阶段。
将揉好的面团放入盘中盖布发酵。
面团发酵至原来的两倍大，取出揉一会进行排气。
将面团分成五小份揉圆盖布静置十五分钟。
将静置好的面团擀成长型。
从宽边卷起并搓至长25cm左右的长条。
面条一边用手按扁。
围起圈封好口。
将面坏盖布发酵
发酵至原来的1.5倍大。
白糖加入水中煮沸后放入发酵好的面团两面煮一下，粘上糖水，捞起。
将粘了糖水的面胚放入预热好的150度烤箱烤二十五分钟。
成品