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牛油果蒸蛋窝(4/5)
准备好所有食材,将牛油果沿着果核用刀划一圈,左右一扭就分开两半了,把果核去掉,取一半用量即可,用勺子把牛油果肉取出,果皮上可以留一些果肉,不要弄破,放着备用。 》小芽果皮留的太薄了,大家再多留一点果肉。 》成熟的牛油果外表整体颜色偏黑,隐约透着些绿,按压牛油果的表皮,比较软,果皮很容易剥开。 》另一半可以用来做其他牛油果料理,看文章最后面其他牛油果食谱。
把牛油果用叉子捣成泥,成熟的牛油果质感是非常软糯的,也非常好捣成泥。
加入一个鸡蛋,此时可滴入几滴植物油和有机酱油一起搅拌,习惯牛油果味道的可以不要加。 》周岁以下宝贝不加盐。 》牛油果本身只有一点点青草香味,有些宝宝可能会不喜欢,加一点点有机酱油,吃起来口感就会好很多。
把牛油果蛋泥倒入到牛油果果皮中,盖上耐高温保鲜膜,放入蒸锅,水开后大概15分钟左右即可…… 》如果没有耐高温保鲜膜的,把牛油果放到大一点的碗里,然后在碗上盖上盖子。
完成,清香滑嫩的牛油果蒸蛋,可以直接吃也可以拌饭吃,嘿嘿嘿,是不是超级可爱。 小芽蒸上去后临时有点事,蒸的时间太久了点,表面变很不平整