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糯米甜酒酿(面包机版)(10/19)
糯米淘洗干净后,用水浸泡几个小时,让糯米吸收水份
浸泡到用手能轻易把糯米碾碎
放入锅里,加入适量水量(要比平时煮饭的水少)
按煮饭键,开始煮糯米(如果掌握不了这个水量的话,就直接上锅蒸吧,比较保险点)
糯米煮好后,用勺子摊开晾凉到手温状态
甜酒曲先用一点凉开水搅散
再倒入到糯米里,搅拌均匀后再把剩下的凉开水倒入拌匀
倒入面包桶里,用勺子压实点
中间挖个洞,
盖上保鲜膜
放入面包桶里,接通电源,按米酒功能键开始制作,时间为24小时
24小时后的状态
装到瓶子里,放入冰箱,低温发酵
放入冰箱三天,开始出酒了
放入冰箱六天,已经闻到酒味了
打开瓶子,糯米的状态
过滤出酒
过滤出来的糯米酒
成品图,很好喝哦,甜甜的又带着酒香