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#硬核菜谱制作人#葱油蛏子(10/18)
将蛏子表面的泥土冲洗干净再加入1小勺盐浸泡两个小时，让蛏子里的泥沙吐干净
蛏子清洗干净沥干水分装盘备用
香葱洗净切圈，小米椒切末
锅中加入清水放入姜片，倒入蛏子
大火烧开至蛏子开壳即可关火
盛入盘里晾凉了再剥壳
1小茶匙白糖
三勺蒸鱼豉油
一勺香醋
三勺蛏子汤搅拌均匀
待蛏子晾凉后剥掉外壳和两边的黑丝
码入盘中
淋上酱汁
撒上葱花
浇上热油，呲啦一声葱香四溢
撒上辣椒碎
成品图
色香味俱全，鲜美可口。