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仔姜肉丝(2/14)
1.准备食材。
2.仔姜切丝。
3.肉丝放入生抽淀粉腌制。
4.可以适当加一点油。
5.起锅烧油，肉丝下锅。
6.高温大火翻炒。
7.炒熟后出锅待用。
8.将就锅中的油，放入一勺豆瓣酱炒香。
9.下入姜丝。
10.翻炒均匀。
11.下入肉丝，继续翻炒1-2分钟。
12.加适量的盐。
13.加鸡精。
14.翻炒均匀即可出锅装盘。