先从藜麦制作开始。
藜麦40g洗几遍，再以10倍水量煮粥，
煮好是变带小尾巴的，长芽的。
方法二煮法:
也可以洗过浸泡2小时再加水煮，
煮20分钟即可。
滤去水，滤出的水可以喝，
我用部分粥水作揉面团代替水液，
熟藜麦待用。
开始制作面包，
把高筋粉奶粉盐以及水液搅拌混合，
揉成面团，放冰箱冷藏发酵发至2倍大，
冷藏发酵12-17小时，
放冰箱1晚发酵再第2天再继续揉面。
如果是室温约1.5小时，
第2天取出室温放半小时，
加入黄油粒进行揉面团，
大约30-40分钟揉出手套膜最好，
没有手套膜可以试试拉面团，
以破洞圈光滑无刺连为准就可以了。
揉好的面团移至工作台，
分成4份，滚干粉防粘进行排气，
排气就是用擀面杖擀干再卷，重复几次，
2个面团一组，分别擀成长条。
将藜麦铺满面团，
一端为首卷起作卷至末端，
再卷另一个方法一样。
另一组2个面团同作法，
发酵好，如图，表面刷蛋液。
烤箱预热180度，10分钟，上下火，
入中下层，烤25-30分钟，
最后5分钟注意观察避免烤焦盖锡纸。
实际入烤箱下层20分钟，给出炉了，
上色清浅一些，个人建议，
可以调至150度再烤5分钟，
用面包切片制作出一款小零食，
制作方法往下看步骤。
烤杏仁吐司条制作
所需藜麦面包切片，杏仁片，蛋黄液。
把杏仁片贴在蛋黄液上。
烤箱预热170度，上下火，
预热后入烤箱中层，10分钟。
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