厚蛋烧(4/5)
准备食材,黄瓜和胡萝卜都切成小碎丁。我是用擦丝器擦过后再切,这样比较省事也会把丁切得更碎。
鸡蛋打散成蛋液,加入盐和切好的黄瓜丁胡萝卜丁搅匀。
平底锅中放适量的油,中小火,倒入三分之一的蛋液。摊成蛋饼。
蛋饼还没有完全凝固时从一头卷起来,挪到一边。再倒入剩余的一半蛋液,重复上一步骤。
卷好后关火,取出切成合适的大小装盘。