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姜母鸭(5/7)
水开，鸭肉焯水，水开一小火即可，凉水清洗
锅里下芝麻油，下去大量老姜，煸好姜
生姜煸干，下如鸭肉炒，大火煸出油
鸭肉煸干，下去生抽，盐调味，接着炒一会
加入整瓶米酒，不加水。米酒烧开翻炒，倒入砂锅焖煮
电砂锅焖煮2小时。即可。可以用砂锅煲明火小火煲，味道更香
出锅了，