土豆泥饼(
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土豆切片蒸熟,然后用叉子压成泥
胡萝卜和圆葱切碎末加点油提前炒熟,可以放一点点盐,大概就两个手指捏的那一点点还少一点。
上次宜家的香肠,还没吃完,这次用半根切丁
在土豆泥里加黑胡椒粉,就像图片里这么少,很少很少~然后再加一点盐,不用很多,刚刚能尝到有点不同的味道就可以。
所有材料混到一起,我带手套直接拌的,这样比较快。
握个团,然后拍扁
家里没有淀粉,所以用的面粉,像在脸上拍粉一样,用手蘸点面粉然后拍在土豆饼表面就好~这样煎的时候饼面不会松散也不会粘
锅底刷层薄薄的油,然后把土豆饼两面煎微微上色就好,这样就外焦里绵,口感很棒~刚做好就被小朋友连盘端走了,等我收拾好厨房出来时就已经光盘了。