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红烧肉(1/3)
五花肉洗净切块，锅内放糖熬化成棕褐色，下五花肉翻炒至出油挂色
添水没过肉，加入大料，盐，鸡精调味，喜欢辣的就把小米椒剪两半，我是放了三个，这个自己根据口味放就行，肉的颜色不够，加两勺生抽
大火烧开后，小火慢炖，炖的时间越久肉越入味，我一般会炖1-2个小时，水炖干剩油就OK了，出锅装盘即可