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椰蓉小餐包(3/14)
材料按照先液体后粉类的顺序放入揉面缸，酵母和黄油第二天再放。
开启厨师机二挡揉面，揉至看不见干粉即可，盖好保鲜膜放冰箱冷藏一夜。
第二天拿出来，已经形成很好的面筋，先加入干酵母揉匀，再加入黄油揉至出膜 ，滚圆放温暖处发酵两倍大。
明显的两倍大。
发酵好的面团拿出来轻拍排气，分割成15等份，分别揉圆，盖好保鲜膜松弛20分钟。
松弛好的面团 再次滚圆放入模具。
发酵至两倍大，刷一层牛奶或蛋液。
撒适量椰蓉。
烤箱提前200度预热15分钟。放入预热好的烤箱中层，上下火170度烘烤20-25分钟左右。
出炉立刻放晾架上晾凉。
超级拉丝。
非常柔软，放了两天还很软。
好诱人。
成品图