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纸杯蛋糕(4/15)
准备好所有材料，纸托提前放入模具。
纯牛奶和玉米油混合。（这时候开始预热烤箱，180度预热10-20分钟）
用手抽搅拌至看不见油花。
鸡蛋打入打蛋盆，加几滴柠檬汁，细砂糖。（鸡蛋选常温的，每个约60克左右）
打发至低落下来的纹路不会马上消失。
筛入低筋面粉混合均匀。
倒入提前搅拌好的牛奶和玉米油，混合均匀。
倒入模具 正好六个量。
放入预热好的烤箱中层，上下火150度烘烤20-25分钟左右。
十分钟左右就鼓起来了。
出炉立刻放晾架上晾凉。
来张近图。
撕掉油纸。
切开看看组织。
成品图