胡萝卜和粉葛削皮，清洗干净

切块，姜洗干净切片，放入炖盅

粉肠清洗干净，切约中指长的段（熟了会缩短很多）。 先清洗粉肠的步骤：用食指和中指捏住粉肠外部顺着粉肠清理两遍，再把粉肠放到水龙头下方，开小水到粉肠中清洗两遍。然后放少许食盐和生粉到粉肠上，抓匀，用水洗好。

把切好的粉肠放入炖盅，放1升水，盖好。蒸锅水滚5分钟后，放入炖70分钟，放盐就可以盛起享用了！