安装App
蜜豆吐司(6/22)
首先将红豆用冷水泡上一晚上
之后加砂糖跟清水大火煮开后转小火，蜜豆变软后收汁
厨师机内加高粉、全蛋液、奶粉、细砂糖跟酵母
加水启动揉面程序将材料揉成有筋度的面团
之后加黄油跟盐，继续揉均匀
揉好的面团切下一小块，可以撑出有弹性的手套膜即可
将面团揉至表面光滑，盖保鲜膜室温发酵至两杯大
发酵好的面团，手指沾干粉按下去有个圆圆的洞，轻微回弹即可
将面团倒在揉面垫上按压排气
之后均分成2等份
并将每一份揉至表面光滑，盖保鲜膜松弛15分钟
取一份松弛好的面团，用擀面杖擀成长方形
之后翻个面，铺上一层蜜红豆
将两侧面团像中间对折，对折处捏紧
再用擀面杖轻轻擀宽一点，撒上一层蜜红豆
从一头轻轻卷起
放到学厨方形模具内，两份都做好后，放烤箱二次发酵
面团发酵至8分满取出，预热烤箱170度
盖上吐司盒放烤箱内烘烤25分钟
出炉打开盖子，轻轻倒扣面包就出来啦，将面包放到晾晒网上降至手温后，就可以切片开吃啦，松软的面包搭配上蜜豆，味道超赞
成品图
成品图