慧，煮毛豆呢，先把两头剪了，洗干净。想吃辣，烧油放辣椒花椒，炸香了放毛豆，姜片，多些蒜子，翻炒，加些白糖，酱油，翻炒加水小火煮20分钟左右，带壳，所以多一点点盐才好入味儿，夏天，煮好放冰箱冰起来吃的口感更不错呢