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凉拌素鸡(5/6)
准备两根素鸡。我们用开水烫一下。一是去除豆腥味儿，二是消毒。
锅里倒一些花生油。油要少火要小，凉油开始煎
把素鸡煎表皮有点鼓泡，控油，捞出备用。
锅里再到一些花生油。放入二荆条，小米那炒香。
把所有的调料调成一碗汁，这个汁儿可根据个人的口味来调制。我用的油辣子，花生油。芝麻油。醋，白糖。以及生抽。鸡精，我们把它搅拌均匀。
最后我们把调好的汁，以及小米辣二荆条。淋在素鸡上就可以了，简单美味，好吃营养。