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#夏日冰品不能少#凉拌牛肉(9/10)
牛腱肉清洗干净放入锅内焯水然后再煮一会捞出洗净，期间加适量黄酒去腥
放入锅内开始卤牛肉，放入适量水、香料、冰糖一块，生抽适量，老抽一勺
煮一会之后加入适量盐调味
然后继续煮煮至用筷子插的动就代表牛肉熟了
连同汤汁一起放入冰箱冷藏一小时后拿出
将牛肉切成均匀的薄片
准备好蒜末和小米辣丁
准备好所用调料汁：小米辣、蒜末、生抽、油、醋、白糖放入微波炉加热十秒钟
将酱汁倒入牛肉中，放入香菜搅拌均匀入味即可
最后装盘撒上白芝麻点缀，一盘美味又营养的凉拌牛肉就完成了，非常适合夏天。