准备基础食材：干花生250克，生鸡蛋1个，糯米粉/淀粉5大勺，面粉7大勺，十三香1小勺，准备齐全备用。
加入糯米粉/淀粉5大勺，用勺子搅拌均匀。
注：糯米粉/淀粉，不要一次性全部加进去，一边加，一边搅拌，注意观察，粉一定不要太厚，越薄越好。
再加入面粉7大勺，加粉的过程，边搅拌边观察加面粉，搅拌让每一粒花生都裹上面粉就可以了，然后端着容器颠簸，或者直接撒上粉直接颠簸容器，让花生薄薄的裹上粉，不要太厚的粉！
注：加粉过程不要一次性全部加完，一边加，一边搅拌，面粉裹上花生就可以了，面粉越薄越好。
油加热，把花生最好用筛子过滤一下碎屑，全程中小火，油5分热，下锅炸。
在炸的过程中花生会慢慢浮起来，变膨胀些，要用筷子不停搅动，保证炸的均匀。
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