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泡菜猪肝(8/8)
猪肝切片，自来水下冲去血水挤干水分。然后加料酒蚝油生抽淀粉腌制10分钟。
热锅凉油，放入大葱段花椒爆出香味
放入两勺豆瓣酱炒出红油
放入猪肝
倒入泡菜
猪肝变色即可出锅（2分钟左右）
装盘撒点葱花
自我感觉超好，从没做出这么嫩的猪肝