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夏日小吃下酒菜～凉拌毛豆(7/12)
毛豆洗净去头去尾；
锅内加入适量水烧开，加入桂皮，大料和花椒，再加入一小勺盐；
倒入毛豆，加入适量的食用油；煮沸中火煮10分钟关火捞出；
捞出的毛豆过凉水；
大蒜和小米椒切碎；
起油锅，热油加入蒜末和小米椒关火，余温炸香；
炸好的蒜末小米椒倒入毛豆；
加入一小勺盐；
加入一小勺白糖；
加入2勺蒸鱼豉油，2勺香醋；
搅拌均匀放入冰箱冷藏1～2小时；
盛出即可食用；