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盐烤青花鱼|皮脆多汁(4/4)
青花鱼长得跟鲅鱼有点像，但是味道肉质非常不同，一定要买对品种。 喜欢吃日料的朋友应该对它不陌生，醋青花也是它来着～
将青花鱼内脏、腮去除，洗净，鳍剪掉； 从肚子处切开成两半，背部相连； 放海盐、料酒，搓匀后腌制15分钟（室内气温高的话一定要放冰箱腌制）。
将鱼放在烤网上，下面垫一个烤盘接油； 上下火220度，烤30分钟；每个人烤箱脾气不一样，注意观察，别烤糊了。
烤完取出摆盘，吃之前挤上柠檬汁，青花鱼和酸味很搭，入口难忘。