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期待时间沉淀下的美味/玫瑰花酱(5/5)
选择5~7月的玫瑰花瓣600克，最好是选择滇红玫瑰，她的花瓣比较薄，花香浓郁，味道清甜，成品比墨红玫瑰的涩味更轻，当然，价格也是比墨红玫瑰贵。
将红糖和玫瑰花瓣混合，用石杵碾碎，也可以将玫瑰花瓣用破壁机打碎后再和红糖混合，但是遵循古法的角度，我更建议纯手工用手或者石杵直接碾碎成酱。
加糖继续
一直到这个状态。
做好后装罐用密封封罐，一来为了增加风味，二来为了隔绝空气，利于发酵，发酵半个月后就可以使用了，可以泡花茶，拌酸奶，拌燕窝，做甜点……一切你喜欢的都可以❤❤❤