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春卷(14/14)
先调面，先拿冷水调面，
调稀后，放水在面上，养面，过1个小时，把养面水倒入锅里备用，继续调面，调好后，把养面水倒入调好的面中，继续养面。
把木耳和红萝卜切成丝，放到油锅里炒，盛盘备用
五花肉过水煮，第一道水倒掉，第二道水留着煮粉丝。把五花肉切成片放姜酱油炒出备用
用煮五花肉的水煮粉丝，煮好后放些味极鲜和葱拌好，备用
青菜（根据自己的口味选择蔬菜），过水后切细备用
把豆腐切薄片用油煎好后备用
煎鸡蛋，煎好后切成长条备用
笋切成丝，过水后备用
黄豆，用高压锅压软后备用
把平底锅开到小火，烙面皮，烙面皮很讲究，越薄越好，烙先从边上开始花一个手掌那么大的圆，从圆的接口处到中间
把刚刚备用的材料放入烙好的面皮中，裹成卷
卷做成后可煎、可放入烤箱
我们家是煎的