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自制香卤水猪耳朵(3/6)
猪耳朵洗净。菜市场看到很新鲜，很干净，就直接挑了一只。
煮汁。生抽多量，水、姜、白糖适量。
卤猪耳朵。汁的量要浸沒过猪耳朵，小火闷煮半小时左右。
捞出猪耳朵，盛汁备用。
切猪耳朵。待稍凉后，直接切片，摆碟。
煮汁。盛出的汁装少量水倒锅里，加入葱尾，煮开直接淋碟即可，成品。