奶黄馅制作：提前做好 1、鸡蛋➕牛奶➕糖➕黄油，拌匀，➕奶粉➕面粉拌匀 2、隔水蒸20分钟，每5分钟翻拌均匀。（如果蒸熟后揉不成团的，再用不粘锅继续翻炒至成团即可） 酥皮制作： 1、过程步骤参考【蛋黄酥】 水油皮：36.2 油酥：21 馅料：23.8 水油皮、油酥各分成10等份，最后对半切开，切口朝下压扁 （或分20份按原操作即可） 2、包入馅后，最后一步压扁，涂蛋液，深划三刀见馅，撒芝麻 3、烤箱180度，上下火，中层，烤20分钟