【面包制作】： 1、除黄油外，所以材料放入面包机，开imix模式（揉面模式）揉20分钟至拓展阶段，再放入黄油，继续揉20分钟至出膜。 2、拿出盖保鲜膜，夏天室温发酵1小时。（一发发酵温度约28-30度最佳，手指沾面粉戳面团中间，洞不回缩不塌陷即发酵成功） 3、发酵好后，将面团排气后分为16份，包入奶黄馅，整形后放入烤箱进行二次发酵。（二发温度40度最佳，约20-30分钟，发酵时放碗热水） 4、发酵好后拿出，涂一层蛋液，撒上芝麻或杏仁片 5、烤箱180度，上下火，约20分钟（⚠️注意上色成功后加盖锡纸） 【奶酥馅】：（在面包一发时进行操作） 1、黄油➕糖分打至颜色发白，➕蛋液继续打发均匀➕奶粉翻拌拌匀 2、搓成长条，包保鲜膜放入冷冻室冷冻 3、分成12份