龙虾买来洗刷干净，龙虾用厨房纸吸干水份（我是菜场杀好拿回家的）把配料洗好备用
热锅倒油，油一定要多，拿来炸龙虾的，当看到锅里的油有点冒烟了，把吸干水份的龙虾倒进锅里，然后翻炒让它炸匀
锅烧热把生姜、大蒜、洋葱放到炸龙虾的油里翻炒，再放入香料翻炒均匀
放辣椒翻炒一会，（大家可以用干辣椒会更好看，我因为家里种的辣椒收获了，所以就用家里的）再放入土酱（这是我们这边菜场买的特别好吃，一般大家用的豆瓣酱的比较多）
放入龙虾翻炒均匀，倒入适量黄酒，再加一点开水，放适量的盐（盐的话要自己根据自己菜的份量把握）龙虾稍微煮一会儿，倒一点味极鲜放入香菜或葱就完成啦
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