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番茄蘑菇豆角煨面～三伏素食(8/10)
今天用到的食材"番茄蘑菇豆角煨面"+"榨菜煎蛋"(另见菜谱)
准备一锅水烧开后放入番茄汆烫至表皮卷起.
将汆烫去皮后的番茄切块备用,蘑菇洗净捏一下去除水分后切片备用,四季豆去除两头后用手掰小段备用,生菜洗净备用.
炒锅倒入适量的食用油保持中小火,放入四季豆煸炒至外皮微微的发皱.
放入蘑菇与四季豆同炒,将蘑菇里的汁液全部炒出后,放入生抽.
放入番茄一起炒至番茄软烂.
加入开水烧开后放入挂面.
盖上锅盖转小火慢煨2分钟.
放入生菜关火.
可以开吃了.