今天做的南瓜胡萝卜奶香馒头 ,先用破壁机打汁了,果蔬共计80g➕170ml奶,总共差不多就可以打250ml(冬季建议用温热的汁)
1:将白砂糖、盐,分别放于面包机的两个对角处。
2:酵母放中间,(放置酵母的时候在面粉中间挖个小洞,然后放进去之后又把小洞抚平)
3:ps(牛奶代替纯净水是为了让馒头更松软,好吃。)
ps:建议提前配好做馒头所需的材料。
然后我是用面包机自动和面发面,省了很多力气。
面团发酵好之后要再次揉成团 然后给馒头造型。
像开花馒头的话就是和了两个颜色的面团哦。像包汤圆一样包好之后 切口
(这个是南瓜奶香馒头的图片)面团发好之后,切块造型,然后置于室温松弛20分钟,之后上锅水开后大火蒸20分钟,蒸好之后不要急于揭开锅盖,待锅内焖三五分钟之后开锅