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樱桃紫薯挞(11/16)
紫薯洗净后去皮切块
入锅蒸熟后，用叉子将蒸好的紫薯碾成泥
取150g紫薯泥，加入30g糖粉，倒入20g色拉油
搅拌均匀后，待用
软化的黄油和45g糖粉放一起
搅拌均匀
倒入蛋液后，继续搅拌均匀
混合筛入低粉和紫薯粉
拌成面团
将面团擀开来
将擀好的面皮填入模具中，并用叉子在中间叉出小孔
填入樱桃果酱
果酱上面再填入紫薯馅，入烤箱，上下火170/190度，15min
烤好晾凉
表面撒糖粉，放樱桃装饰即可
成品