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原创小煎鸡(3/7)
首先是洗净鸡小腿 然后去骨 切小粒
加入 料酒 生抽 姜末 葱段 花椒 盐 淀粉腌制十分钟左右
锅里烧油 油温八九成热 下鸡肉 这里油要多放一点 是炸鸡肉哟。炸到鸡肉翻白捞出备用
锅底留油。放入姜 蒜 葱段 炒香 加入适量的豆瓣酱。生抽 再来点白糖 花椒 小火炒香。下鸡腿肉 炒一下
最后下二荆条。超出辣椒味 就可以放盐调味了。 由于这里图片哪来的及拍 各位将就看吧
最后一步 当然就是起锅啦。请欣赏成品图
再来一张