紫薯洗净削皮，大紫薯就切块 放入蒸锅蒸熟，大概蒸10多分钟，根据实际情况，蒸到用筷子可以轻易穿透即可。

蒸熟的紫薯放在大碗里，用工具压成泥，压泥的时候加入少量牛奶，使紫薯泥更绵密，加牛奶的时候不要一下加太多。可以根据需要少量多次加入。最后用模型做出形状，没有模型的可以用圆碗，最后倒扣在盘子里。淋上酸奶，随意撒上一把坚果果脯。或者水果块。可以放个薄荷叶点缀。由于没有我就没放了。嘻嘻。