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冰凉一夏~紫薯奶冻小方(
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紫薯去皮切片上锅蒸熟,我买的是大紫薯,两个大概就有一斤了
蒸熟的紫薯加入牛奶,用料理机打成糊状
倒入不粘锅中,小火煮开加入调好的淀粉水继续煮,一定要边煮边进行搅拌,以防粘锅
煮至稍微浓稠后关火,准备10克吉利丁粉放入30克凉白开中,搅拌均匀,等紫薯泥稍微晾一下h倒入吉利丁液继续搅拌,多搅拌几下
找一个容器,底部铺上椰蓉
再倒入紫薯泥
再撒一层椰蓉,然后就放入冰箱冷藏至凝固
凝固好的紫薯倒出来
切块,各方位都均匀沾上椰蓉,这个没有果冻Q弹,但口感也不错哦
简单又美味的紫薯冻就好啦