1.土豆去皮，切成均匀楞刀块，记得滤干水哦，不然待会容易溅油 2.在锅内倒油油温七成热，就是放入一块土豆能周围起大泡泡的温度。倒入土豆块，至土豆略黄，捞出 3.等几分钟之后，复炸至金黄捞出，国内油倒出 4.小火，倒入辣椒，炸好的土豆块，放入适量椒盐调味。先小火烘几分钟，再翻炒均匀。